L'ecosistema marí de la Marina Alta representa un enclavament natural que alberga gran varietat de vida marina i hàbitats aquàtics. Aquest ecosistema és testimoniatge de la diversitat biològica i la interconnexió de les espècies que conviuen en aigües cristal·lines.
La Marina Alta s'enorgulleix de la seua tradició de productes marins frescos i sostenibles, per la qual cosa la finalitat d'aquest catàleg resideix més enllà d'educar sobre les espècies marines més rellevants de la comarca, sinó que també ressalta la importància de preservar aquests recursos per a futures generacions. En promoure la comprensió i el respecte per la biodiversitat marina, el catàleg inspira a les persones a donar suport a la pesca local i a valorar els productes marins de proximitat.
Per què aquestes espècies?
Aquesta selecció va ser definida sobre la base d'un criteri de volum de captures anuals (kg de producte/any) obtingut mitjançant dades de captures del 2022, proporcionats per les confraries de pescadors del territori, de manera que les espècies seleccionades per al catàleg representen les 40 amb major volum de captura i per tant, més rellevants.
Com influeix en el desenvolupament comarcal?
Els restaurants i mercats locals troben en el catàleg una eina valuosa per a identificar i ressaltar les espècies locals en els seus menús i prestatges. Això no sols afig un toc d'autenticitat a l'oferta culinària, sinó que també recolza als pescadors i productors locals, fomentant una economia sostenible i enfortint els llaços comarcals entre la comunitat i la mar. Finalment, les empreses pesqueres autòctones de la Marina Alta exerceixen un rol essencial en la quotidianitat de la població litoral, al mateix temps que contribueixen a l'enriquiment de la tradició culinària i al foment turístic de la comarca recolzant la vitalitat financera de la nostra terra.
Quina finalitat té?
El Catàleg d'Espècies Marines té com a objectiu principal donar a conéixer el producte marí de proximitat fomentant així un augment en el consum de peix capturat per les nostres confraries.
- Totes
- Arrossegament
- Arts menors
- Cércol
- Crustacis
- Mol·luscos
- Peix blau
- Peix blanc
- Peix semigràs
English (UK)